Hirse, die Königin der Getreide

Hirse ist wirklich ein ganz tolles Getreide. In der TCM gilt Hirse als das Getreide der goldenen Mitte. Sie wirkt basisch, ist sehr bekömmlich und sogar entzündungshemmend bei rheumatischen Beschwerden. Durch die enthaltene Kieselsäure ist sie auch noch eine Wohltat für Haut und Haar. Und solltest du in diesen Bereichen Stärkung brauchen, ist Hirse genau … WeiterlesenHirse, die Königin der Getreide

Fisch & Gemüse

Tellergericht Fisch & Gemüse

Ein köstliches und gutes Essen bei Rheuma Beim Fischhändler lachte mich dieser schöne Fisch regelrecht an. Noch nie hatte ich Steinbutt zubereitet und ich war neugierig, wie er wohl schmeckt, sackte ihn ein und trabte damit nach Haus. Fisch ist eine gute Wahl für Menschen mit Rheuma Gut, normalerweise werden eher die fetten Fische empfohlen, … WeiterlesenFisch & Gemüse

Fischrolle mit Petersilie-Zitronenfüllung, Reis, Karotten-Apfelsalat & Chicoree

Ich weiß nicht, wie es Dir geht beim Kochen. In den letzten Wochen habe ich regelmäßig Fisch gegessen – eine gute Omega 3 Quelle bei entzündlichem Rheuma. Doch immer nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Boah … irgendwann reichts! Manchmal brauche ich dringend neue Inspiration!! Ich stöberte also herum in meinen Kochbüchern (ja – auch in … WeiterlesenFischrolle mit Petersilie-Zitronenfüllung, Reis, Karotten-Apfelsalat & Chicoree

Reiscongee

Reiscongee

Ein gutes Frühstück für Menschen mit Rheuma Kennst Du Reiscongee? Reiscongee ist ein Reis, der ca. 2 -4 Stunden mit viel Wasser gekocht wird und eigentlich für sich allein ziemlich fade schmeckt. Du kannst Reiscongee aber aufpeppen mit Kräutern und Gewürzen, kannst Bohnen dazu essen wie schwarze Bohnen zum Beispiel oder du kochst Kastanien mit, … WeiterlesenReiscongee

Sauleckere und total einfache Salzwasser-Pickles

Pickles

Pickles sind Muntermacher – vor allem im Frühling! Ich liebe erfrischende Pickles. Sie geben jedem Essen den nötigen Kick. Halten frisch und machen glücklich. Ich möchte es heute kurz machen, deshalb komme ich sofort zur Sache: Pickles gehören für mich zu jedem Essen dazu. Nein, ich esse keine Riesenmengen, aber ein Esslöffel von diesem guten … WeiterlesenSauleckere und total einfache Salzwasser-Pickles

Pannacotta glutenfrei

Pannacotta glutenfrei

… und gesüßt mit Kokosblütenzucker Pannacotta – glutenfrei, ohne Gelantine und mit einer besonderen Süße: Kokosblütenzucker – der ist auch bei Rheuma gut verträglich. Zutaten: 1 Liter Kokosmandelmilch 2 Teelöffel Agar Agar Flocken – bitte hier immer auf die Packungshinweise schauen. Die stimmen immer und nehme genauso viel, wie darauf steht. Du brauchst noch 1 Prise … WeiterlesenPannacotta glutenfrei

Möhrensuppe mit Pistazien-Pesto

Möhrensuppe mit Pistazien-Pesto

Diese Suppe … tut echt gut! Die Herbstzeit gefällt mir ausgesprochen gut, obwohl ich immer traurig bin, Abschied zu nehmen von der warmen Jahreszeit. Dieser Sommer war sooo herrlich. Ich habe ihn voll ausgekostet und nun freue ich mich auf die besondere Küche im Herbst. Mit Kürbis aus dem Ofen, Zwiebelsuppen, langgeschmorten Rettich, Sellerieschnitzel, Maronen-Soße, … WeiterlesenMöhrensuppe mit Pistazien-Pesto

Kichererbsensalat

Kichererbsensalat asiatisch

Leicht asiatisch und schnell zuzubereiten! Kichererbsensalat? Hm … so ganz sicher war ich mir nicht, ob ich das heute wirklich essen wollte. Aber, als ich losstapfte in den nächsten Laden, um mir Kichererbsen im Glas zu holen und all die anderen Zutaten, machte ich mich an Arbeit. 20 Minuten später, war ich von dem Ergebnis … WeiterlesenKichererbsensalat

Ein frischer Salat!

Frühlingssalat

Grün Grün Grün ist die Farbe des Frühlings! Eine Salatmischung aus Radiccio, Feldsalat, Rucola und ein paar kleinen Blumen, die sich dazwischen geschmuggelt haben. Wenn du die nicht hast ist es schade für ´s Auge, aber no problem, bereite ihn einfach ohne zu. 2 EL Öl 1 TL Reissirup 1 Spritzer Zitronensaft 1 Prise Salz … WeiterlesenEin frischer Salat!

Gerstensuppe mit Kürbis

Gerstensuppe mit Kürbis

Welche Lebensmittel sind gut bei Rheuma? Hier findest du wieder ein einfaches Rezept als Antwort auf die Frage: Welche Lebensmittel sind gut bei Rheuma? Gerstensuppe mit Kürbis Gerste hat die Eigenschaft, die Balance zwischen zuviel Säure und Fett in der Verbindung mit zuviel Salz herzustellen. Säure und Fett mit zuviel Salz ist das, was zu … WeiterlesenGerstensuppe mit Kürbis

Rückruf


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