Ich weiß nicht, wie es Dir geht beim Kochen. In den letzten Wochen habe ich regelmäßig Fisch gegessen – eine gute Omega 3 Quelle bei entzündlichem Rheuma. Doch immer nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Boah … irgendwann reichts! Manchmal brauche ich dringend neue Inspiration!! Ich stöberte also herum in meinen Kochbüchern (ja – auch in … Weiterlesen
Ein gutes Frühstück für Menschen mit Rheuma Kennst Du Reiscongee? Reiscongee ist ein Reis, der ca. 2 -4 Stunden mit viel Wasser gekocht wird und eigentlich für sich allein ziemlich fade schmeckt. Du kannst Reiscongee aber aufpeppen mit Kräutern und Gewürzen, kannst Bohnen dazu essen wie schwarze Bohnen zum Beispiel oder du kochst Kastanien mit, … Weiterlesen
Pickles sind Muntermacher – vor allem im Frühling! Ich liebe erfrischende Pickles. Sie geben jedem Essen den nötigen Kick. Halten frisch und machen glücklich. Ich möchte es heute kurz machen, deshalb komme ich sofort zur Sache: Pickles gehören für mich zu jedem Essen dazu. Nein, ich esse keine Riesenmengen, aber ein Esslöffel von diesem guten … Weiterlesen
… und gesüßt mit Kokosblütenzucker Pannacotta – glutenfrei, ohne Gelantine und mit einer besonderen Süße: Kokosblütenzucker – der ist auch bei Rheuma gut verträglich. Zutaten: 1 Liter Kokosmandelmilch 2 Teelöffel Agar Agar Flocken – bitte hier immer auf die Packungshinweise schauen. Die stimmen immer und nehme genauso viel, wie darauf steht. Du brauchst noch 1 Prise … Weiterlesen
Diese Suppe … tut echt gut! Die Herbstzeit gefällt mir ausgesprochen gut, obwohl ich immer traurig bin, Abschied zu nehmen von der warmen Jahreszeit. Dieser Sommer war sooo herrlich. Ich habe ihn voll ausgekostet und nun freue ich mich auf die besondere Küche im Herbst. Mit Kürbis aus dem Ofen, Zwiebelsuppen, langgeschmorten Rettich, Sellerieschnitzel, Maronen-Soße, … Weiterlesen
Leicht asiatisch und schnell zuzubereiten! Kichererbsensalat? Hm … so ganz sicher war ich mir nicht, ob ich das heute wirklich essen wollte. Aber, als ich losstapfte in den nächsten Laden, um mir Kichererbsen im Glas zu holen und all die anderen Zutaten, machte ich mich an Arbeit. 20 Minuten später, war ich von dem Ergebnis … Weiterlesen
Grün Grün Grün ist die Farbe des Frühlings! Eine Salatmischung aus Radiccio, Feldsalat, Rucola und ein paar kleinen Blumen, die sich dazwischen geschmuggelt haben. Wenn du die nicht hast ist es schade für ´s Auge, aber no problem, bereite ihn einfach ohne zu. 2 EL Öl 1 TL Reissirup 1 Spritzer Zitronensaft 1 Prise Salz … Weiterlesen
Welche Lebensmittel sind gut bei Rheuma? Hier findest du wieder ein einfaches Rezept als Antwort auf die Frage: Welche Lebensmittel sind gut bei Rheuma? Gerstensuppe mit Kürbis Gerste hat die Eigenschaft, die Balance zwischen zuviel Säure und Fett in der Verbindung mit zuviel Salz herzustellen. Säure und Fett mit zuviel Salz ist das, was zu … Weiterlesen
Wenn du gebackenes Gemüse genauso liebst wie ich, kannst du dich über dieses einfache Rezept freuen. Gebackenes Gemüse kannst du in allen Variationen machen. Und kannst es sogar mehrmals in der Woche essen – es schadet nicht. Glaube mir, es ist schwer sich daran überzuessen. Und falls du zu den „Kochfaulen“ gehörst, ist es eine … Weiterlesen
Fisch mag ich immer!! Und du? Diese Forelle hat mir mein Nachbar von seiner letzten Reise an den Schaalsee mitgebracht. Das fand ich außerordentlich freundlich und ich habe mich sofort daran gemacht, ein schnelles Gericht zu zaubern. Und da es noch einige Pastinaken und einen kleinen Sellerie im Kühlschrank gab, die sich furchtbar langweilten, habe ich … Weiterlesen