Birgit G.

Der Sonntag hat mir sooo gut getan und ich habe sehr viel mitgenommen, von dem was Du uns alles erzählt hast. Deine Erklärungen waren so einleuchtend und Du besitzt soviel Wissen über die Ernährung und die ganzen Zusammenhänge. Das hat mich sehr beeindruckt.

Für mich habe ich endlich verstanden, dass ich meinen Zuckerkonsum sehr einschränken sollte (auch Obst, Trockenfrüchte) und stattdessen mehr Gemüse zu mir nehme. Der Zucker ist mein größter Feind!!! Den Zucker werde ich dann einfach durch Reissirup oder Kokosblütenzucker ersetzen. Auch will ich noch weniger Käse essen. Andere Milchprodukte esse ich schon gar nicht mehr, außer Butter.

Morgens koche ich mir nun das über Nacht eingeweichte Getreide mindestens 20 Min. mit einem halben Apfel und Getreidemilch. Es ist sehr bekömmlich und ich stoße auch nicht mehr soviel Luft auf. Mittags gibt es immer eine warme Mahlzeit und Abends ca. 5 x die Woche. Dafür hast Du uns ja viele Rezepte mitgegeben und Dein Buch habe ich auch. Das ist super!!!! Jedenfalls merke ich jetzt schon eine angenehme Besserung.

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